बिना शक्कर की 3 हेल्दी मिठाइयाँ | Sugar Free Healthy Sweets in Hindi
आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में मीठा खाना तो सबको पसंद है, लेकिन शुगर (चीनी) हमारी सेहत के लिए उतना अच्छा नहीं माना जाता। डायबिटीज़, मोटापा, हार्ट प्रॉब्लम और कई हेल्थ इश्यूज़ में चीनी सबसे बड़ा कारण बन सकती है। इसी वजह से लोग अब शुगर-फ्री मिठाइयाँ (बिना चीनी वाली मिठाइयाँ) बनाना और खाना ज़्यादा पसंद कर रहे हैं।
इस ब्लॉग में हम आपको बताएँगे 3 आसान और हेल्दी मिठाई रेसिपीज़, जो बिना चीनी के बनती हैं। इनका स्वाद भी लाजवाब है और सेहत के लिए भी फ़ायदेमंद हैं।
1. डेट्स और नट्स लड्डू (खजूर और मेवे के लड्डू)
सामग्री
बीज निकाले हुए खजूर (Dates) – 1 कप
बादाम – ½ कप
काजू – ½ कप
अखरोट – ¼ कप
घी – 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर – ½ चम्मच
बनाने की विधि:
1. सबसे पहले खजूर को छोटे टुकड़ों में काट लें।2. एक पैन में हल्का सा घी डालकर उसमें बादाम, काजू और अखरोट को 2–3 मिनट भून लें।
3. अब इन्हें मिक्सर में हल्का सा पीस लें (ज़्यादा पाउडर न बनाएं, बस दरदरे हो जाएँ)।
4. उसी पैन में कटे हुए खजूर डालकर 2 मिनट तक चलाएँ ताकि वो मुलायम हो जाएँ।
5. अब इसमें पिसे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
6. गैस बंद करके जब थोड़ा ठंडा हो जाए तो छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
यह लड्डू बिना चीनी के बनते हैं क्योंकि खजूर खुद ही बहुत मीठे होते हैं। यह फाइबर, आयरन और एनर्जी से भरपूर होते हैं।
2. नारियल और गुड़ की बर्फी (Coconut Jaggery Barfi)
सामग्री
ताज़ा कसा हुआ नारियल – 2 कप
शुद्ध गुड़ (Jaggery) – 1 कप
घी – 2 बड़े चम्मच
दूध – ½ कप
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
बनाने की विधि
1. सबसे पहले पैन में घी गरम करें और उसमें नारियल हल्का सा भून लें।
2. अब एक अलग पैन में गुड़ और दूध डालकर गरम करें। गुड़ पूरी तरह पिघल जाना चाहिए।
3. गुड़ का सीरप बनने पर इसमें भुना हुआ नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
4. अब इसमें इलायची पाउडर डालें और लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
5. इस मिश्रण को घी लगी थाली में डालें और 1 घंटे के लिए सेट होने दें।
6. जब ठंडा हो जाए तो चाकू से बर्फी के चौकोर टुकड़े काट लें।
नारियल और गुड़ का यह कॉम्बिनेशन इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करता है और इसमें मौजूद हेल्दी फैट्स शरीर को एनर्जी देते हैं।
3. ओट्स और सेब का हलवा (Oats Apple Halwa)
सामग्री
ओट्स – 1 कप
कद्दूकस किया हुआ सेब – 1 कप
दूध – 2 कप
घी – 1 बड़ा चम्मच
शहद – 2 चम्मच (वैकल्पिक)
इलायची पाउडर – ½ चम्मच
कटे हुए बादाम और किशमिश – सजावट के लिए
बनाने की विधि
1. सबसे पहले ओट्स को एक पैन में हल्का सा भून लें।
2. अब पैन में घी डालकर उसमें कद्दूकस किया हुआ सेब डालें और 2–3 मिनट पकाएँ।
3. फिर इसमें दूध डालें और ओट्स भी मिला दें।
4. लगातार चलाते रहें जब तक हलवा गाढ़ा न हो जाए।
5. स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा शहद डाल सकते हैं (अगर डायबिटिक नहीं हैं तो)।
6. ऊपर से इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर गरमा-गरम परोसें।
यह हलवा बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट है। इसमें फाइबर, कैल्शियम और विटामिन्स भरपूर मात्रा में होते हैं।
शुगर-फ्री मिठाइयाँ क्यों ज़रूरी हैं?
डायबिटीज़ और मोटापे से बचाव, एनर्जी देती हैं लेकिन नुकसान नहीं करतीं, बच्चों के लिए भी हेल्दी ऑप्शन, प्राकृतिक मिठास (खजूर, गुड़, शहद, फलों) से बनी होती हैं, पचने में आसान और पोषण से भरपूर |Read More : Tata Motors Share Price Today: भविष्य की संभावनाएँ, निवेश रणनीति और EV से जुड़ी उम्मीदें
